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 Dott. ssa Amina Ciampella - studio.ciampella@gmail.com
     
Anna Amina Ciampella, laureata a Milano nel 1978, è esperta nella ristorazione fuori casa per la vasta  esperienza prestata come responsabile e dirigente pubblico di servizi di ristorazione per il Comune di Corsico (Mi) e per il Comune di Genova; inoltre ha collaborato con il Ministero Affari Esteri italiano in progetti di alimentazione e nutrizione in Somalia e Mali, dove ha vissuto per alcuni anni. 

E' componente del Consiglio Scientifico del Centro di Ricerca per le Tecnologie, la Qualità e la Sicurezza dei Prodotti Alimentari (CTQSA) dell'Università di Genova, presidente di commissione agroalimentare dell' Ente Nazionale Italiano di Unificazione (UNI) per la Ristorazione Fuori casa, Presidente dell'Ordine dei Tecnologi Alimentari (OTA) della Lombardia e Liguria.

Prof. Claudio Peri

Professore Emerito dell’Università di Milano

Docente di Sistemi di Controllo della Ristorazione all’Università

Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Cuneo.

Presidente dell’Associazione TREE